土鍋ご飯は格別です

最近の10万円クラスの炊飯器はどれも超おいしくご飯が炊けますが、さすがに土鍋＆ガス火には勝てないようです。 久しぶりに土鍋でご飯を炊きました。 敷きつくのがめんどくさいので、やったとしても圧力鍋しか使いませんでしたが、久しぶりにおこげが食べたくなりました。 30分ほどで炊き上がるので早い、そして炊飯器よりも高い火力で一気に仕上げるのでおいしいです。炊飯器で炊くよりも粘り＆甘みがあり、格段においしいです。 若干水の量が多くなってしまいましたが、土鍋ご飯は格別にうまいです。 いつもとは違う土鍋で提供するご飯は子どもたちにも新鮮だったようです。「土で作った鍋なのになぜ土がつかないのか？」など素朴な質問攻めにあいつつ、2合のご飯が一瞬でなくなってしまいました。